Zázvorová limonáda podle Jamieho Olivera

Neříkám, že pořád, ale jednou za čas dostanu chuť dát si místo vody něco jiného. Nerada piji coca coly apod., protože, jak všichni víme, některé přísady v nich obsažené nejsou zrovna prospěšné pro naše zdraví. Navíc jako člověk s velmi silnou alergií na alkohol  často hledám zpestření pitného režimu, protože se občas pohybuji ve společnosti lidí, kteří alkohol pijí. Tahle zázvorová limonáda nejen, že skvěle chutná, ale také osvěží a přitom není příliš náročná na přípravu ;-)

A tady je již zmiňovaný recept ;-) 

Jamieho zázvorová limonáda raz dva

(Jamie Oliver: "Dny plné chuti", str. 297, Nakladatelství Spektrum Grafik, 2003)

Suroviny:

140 g oddenku čerstvého zázvoru

4 lžíce hnědého cukru muscovado

2 - 3 citróny

1 litr sodovky nebo perlivé minerálky

snítky čerstvé máty

Postup přípravy:

Nejdříve nastrouháme oddenek zázvoru na hrubém struhadle, jestli se nám nechce, nemusíme zázvor ani loupat.

Nastrouhaný zázvor i se šťávou dáme do mísy a zasypeme tmavým cukrem muscovado.

Škrabkou na brambory nahoblujeme kůru ze dvou citrónů, přidáme do mísy a něčím těžkým, třeba paličkou od hmoždíře nebo válečkem na nudle, všechno trochu rozmačkáme.

Stačí 10 vteřin, jen aby se chutě opravdu rozvinuly.

Ze tří citrónů vymačkáme do mísy šťávu a většinu nalijeme do mísy.

Přilijeme sodovku nebo minerálku. necháme 10 minut stát a pak ochutnáme.

Možná bude limonáda moc kyselá, tak ještě trochu přisladíme.

Množství uvedená v receptu nejsou žádný zákon, záleží na nás jakou máme chuť, nečeho klidně ubereme, nebo zase přidáme.

Zázvorovou limonádu přelijeme před hrubší síto do velkého džbánu, přidáme spoustu ledu a pár snítek máty.