Jednoduchý salát z červené řepy s fetou podle Jamieho Olivera

Červená řepa je úžasná věc. Chutná krásně zemitě a má spooustu léčivých účinků, což je v dnešní době k nezaplacení. Tady máte menší výtažek o jejich úžasných vlastnostech:

Obsahuje v hojném množství betain, který brání rozvoji kornatění tepen a podporuje činnost jater. Barvivo červené řepy rozšiřuje věnčité tepny a zpevňuje stěnu vlásečnic. Z jejích přímo léčivých účinků jmenujme též účinky močopudné, vylučuje sůl z těla, povzbuzuje činnost žaludku a tvorbu žluči. Při ateroskleróze se doporučuje léčivá kůra: syrová šťáva z červené řepy v dávce 50 - 100 cm³ denně po dobu alespoň deseti dní.Podporuje růst buněk a opravuje jejich jádra.Aktivuje tvorbu červených krvinek a tím zásobování buněk kyslíkem.Vyvolává optimističtější náladu.Zbavuje střeva jedovatých látek, odstraňuje zácpu.Dodává pružnost a lesk pleti,vlasům a nehtům.Neutralizuje a zároveň odstraňuje jedovaté látky,zvláště v mozku.
Zdroj: wikipedia.cz

Takže pokud jsem Vás přesvědčila, jděte a udělejte si tento výborný jednoduchý salát, ke kterému mě inspiroval Jamie Oliver ve svém pořadu o 30ti minutovém vaření! Nebudete litovat ;-)

Ingredience:
- 2-3 menší řepy- uvařené
- pár snítek čerstvého tymiánu
- 1 lžíce octa balsamico
- asi 1 lžíce olivového oleje
- šťáva z poloviny citronu
- sůl
- sýr feta

Postup: 
- Řepy si nastrouháme na hrubém struhadle nebo v robotu. Ochutíme balsamikovým octem, olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolíme dle vlastní chuti a přidáme lístečky tymiánu. Promícháme a necháme pár minut proležet. Na talíř servírujeme hromádku salátu, kterou posypeme rozdrobeným sýrem feta a jemně zakápneme olivovým olejem.
Dobrou chuť ;-)

"Labutí" křidélka

Můj nejnovější příspěvek je vlastně takovou ódou na jistou restauraci v mém rodném městě Přerově. Říká se, že kdo zde neochutnal křidélka, nebyl na Labuti. A to je pravda! Trvalo to pěkných pár let, ale nakonec se i ke mě dostal na tuto lahůdku recept, o který se s vámi podělím ;-)

Ingredience:
1 lžíce tandoori masala
1 lžíce kvalitního suchého zeleninového bujónu (např. vegi vegi)
1 lžíce drceného kmínu
1 lžíce hořčičného semínka
1 lžíce grilovacího koření nejlépe bez glutamátu (např.grilovací sůl od sonnetor nebo já jsem použila dětenické koření ze svého oblíbeného obchůdku s kořením)
7 lžic strouhanky (příště se chystám zkusit místo klasické strouhanky přidat storuhanku kukuřičnou)
kuřecí křidélka

Postup:
Troubu si nahřejeme na 170 stupňů. Všechno koření smícháme se strouhankou. Křidýlka opláchneme a necháme okapat a pak je obalujeme ve směsi. Plech si vyložíme papírem na pečení a poklademe obalenými křidélky. Přikryjeme je alobalem a pečeme asi 170 stupňů. Poté alobal odstraníme a dopečeme na křupavou kůrčičku. Podáváme s chlebem.
Přeji dobrou chuť ;-)

Koláč s karamelizovanou cibulí od Delicious Lucie

To bylo tak. Jak z dřívějšího příspěvku jistě víte, kromě blogu, které jsem už znala, jsem také hledala pár nových blogů, které mě nadchnou a tím si zaslouží ocenění, které jsem pak s radostí posílala dál. A to se tedy rozhodně povedlo. Inspirace na mě z některých z nich přímo křičela. Koláč s karamelizovanou cibulí mě již podle fotek odrovnal, takže jsem si ho hned druhý den musela zkusit. A byl famózní, proto bych se s Vámi chtěla podělit o svůj výsledek ;-)!

Recept na tento úžasný zdravý koláč najdete ZDE.

P.S.: Pokud nemáte celozrnnou pšeničnou mouku nebo kozí sýr, tak nezoufejte. Já jsem celozrnnoou pšeničnou mouku nahradila hladkou špaldovou moukou a kozí sýr sýrem feta ;-)

Ocenění Versatile blogger

 Před nedávnem se mi dostalo té cti být nominována blogerkou Kivi na ocenění Versatile blogger, které jsem za něj opravdu moc vděčná a ze srdce jí děkuju. Jelikož součástí je poslat ocenění dál, dala jsem si tu práci a našla 15 relativně nových blogů, které jej podle mého názoru také zaslouží.

Jak toto ocenění funguje a jaká jsou jeho pravidla:

- Nominovat 15 blogerů, jejichž blog vznikl relativně nedávno.
- Informovat nominované o tom, že byli nominováni.
- Prozradit o sobě sedm různých informací.
- Poděkovat tomu, kdo nás nominoval.
- Přidat ikonku Versatile Blogger Award do svého příspěvku.

Zde nominuji 15 blogů, které mě zaujal, a které si dle mého názoru zaslouží pozornost:

1. http://delicious-blog-lucie.blogspot.com/
2. http://martina-a-la-maison.blogspot.com/
3. http://kudrlinka-kudrlinka.blogspot.com/
4. http://lucylovetobake.blogspot.com/
5. http://crustycorner.blogspot.com/
6. http://jedlikovo-vareni.blog.cz/
7. http://malyblok.blogspot.com/
8. http://altaracook.blog.cz/
9. http://jullnapruzkumu.blogspot.com/
10. http://martininakuchyne.blogspot.com/
11. http://foodependence.blogspot.com/
12. http://varimeslaskou.blogspot.com/
13. http://uvarenodoma.blogspot.com/
14. http://kivibloguje.blogspot.com/
15. a v neposlední řadě mé dva oblíbená blogy od Gurmáky Leňulky: http://zdravejist.blogspot.com/ a http://gurmankalenulka.blogspot.com/

A teď sedm informací o mě, už se moc těším až se něco dozvím také o Vás ;-)

1. Žiju v Ivančicích u Brna

2. Mám přítele, se kterým mám úžasný vztah již 5 a půl roku

3. Mám tři sibiřské kočky, které jsou jako moje děti :-)

4. Vaření je moje vášeň a právě proto jsem si založila tento blog, abych se o ni mohla podělit s ostatními ;-)

5. Vystudovala jsem gymnázium

6. Teď si plním svůj sen a učím se ve tříletém denním studiu na kadeřnici

7. Bloggerka Leňulka je moje nejlepší kamarádka a spřízněná duše ;-)

Crêpes podle Julie Child

Myslím, že kdokoliv, kdo viděl film Julie a Julia mi dá za pravdu, že po jeho shléhnutí (spíš velmi brzy v průběhu) dostanete ukrutný hlad. U mě se to projevilo tak, že jsem musela najít recept (samozřejmě k danému tématu ;-) ), na který bych měla všechno doma a to okamžitě a střelhbitě :-) ! Tak jsem sedla k počítači a inspirací se mi stal článek podobně naladěné autorky blogu Recepty z Indie I., která mě nalákala na francouzské crêpes. Výborná věc pro všechny milovníky palačinek ;-). Jsou tenké, lehoučké s křupavými kraji. A pozor! V receptu není chyba. Opravdu do nich nepřijde ani gram cukru a přesto jsou to ty nejlěpší palačinky jaké jsem kdy jedla. Obzvláště doplněné úžasnou marmeládou od babičky!

Ingredience: 

- 1 hrnek mléka

- 1 hrnek vody
- 4 vajíčka
- špetka soli
- 4 lžíce rozpuštěného másla
- 2 hrnky hladké mouky
- olej na smažení palačinek

Postup:
Do mísy dáme nejprve vajíčka, mléko, vodu a sůl a přidáme prosátou mouku a roztopené máslo a pořádně prošleháme metličkou. Těsto necháme v zakryté míse alespoň dvě hodiny odpočinout (dalo mi hodně práce to vydržet :D).
Poté si potřeme pánvičku troškou oleje a necháme ji rozpálit tak, že se z ní bude mírně kouřit. Až je rozpálená, do jejího středu vlijeme naběračku těsta, které po ní rozprostřeme krouživými pohyby. Až je z jedné strany hotová, opatrně ji otočíme a smažíme z druhé strany asi polovinu doby.
Přeji doboru chuť ;-)

Giveaway u Lenči

U bloggerky Lenči probíhá  její první giveaway. Určitě se  zúčastněte  ZDE ;-)

Cizrna na paprice podle Hanky Zemanové

Hanka Zemanová, majitelka biopekárny, autorka Biokuchařky a Bioabecedáře. Za recept na její čoko-kokosky by spousta lidí včetně mě dala život. Skromná žena bojující za lepší stravování víří vody v dnešním chemií zaplaveném světě potravin. Rozhodně si zaslouží více než jeden článek na mém blogu. Stala se mi inspirací :-)


Dnes bych vám chtěla představit jedno z nejlepších vegetariánských jídel, jaké jsem kdy jedla. Recept na cizrnu na paprice jsem objevila v Biokuchařce Pokud vyzkoušíte, budete chtít další a další až nakonec tak jako já podlehnete a alespoň jednu z jejích knížek si koupíte ;-)

 

originální obrázek k receptu z Biokuchařky 

Ingredience
(pro 4 osoby):

- 500 ml vody nebo vývaru z cizrny

- 250 ml sójové smetany
- 200 g sušené cizrny nebo 1 plechovku biocizrny
- 2 větší cibule nakrájené najemno
- 1 polévková lžíce mleté papriky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 větší pór nakrájený našikmo
- granulovaný biobujón pro dochucení
- citronová šťáva

Postup: 

 Propláchnutou cizrnu namočte nejméně na 5 hodin. Pak cizrnu slijte, nasypejte do papiňáku a zalijte vodou tak, aby byla ponořená. Luštěniny přiveďte k varu, přidejte trochu studené vody a opět přiveďte k varu. Nesolte. Po znovuuvedení do varu a vařte 35 až 40 minut. Bez tlakového hrnce vařte do změknutí asi 1,5 hodiny. Ve větším kastrolu orestujte na sezamovém oleji cibuli, papriku. Přilijte vývar a povařte doměkka. Mezitím rozmixujte polovinu cizrny s trochou cizrnového vývaru na hustou kaši. Ponorným mixérem rozmixujte i cibuli. Přidejte k ní rozmixovanou cizrnu i nerozmixované luštěniny, pórek a krátce povařte. Pro krémovou konzistenci můžete přidat sójovou smetanu. Dochuťte citronovou šťávou a granulovaným zeleninovým bujónem.

Zdroj receptu: Biokuchařka